Calamari alla S. Antioco
Quando si dice lasciarsi ispirare dal posto. Questa ricetta l’ho scoperta leggendo un libro di ricette sarde e mi e’ piaciuta subito, sarà che adoro...
Mattonella di melanzane
Vi è mai capitato di organizzare all’ultimo una gita fuori porta, con annesso pranzo al ristorante? Ma non è questo il problema, la questione è che magari confidavi nel poter...
Insalata di farro
Caldo tanto caldo, ma il corpo va nutrito. Qui e’ necessario preparare un piatto che permetta a chi lo cucina di non agonizzare ai fornelli. Così mi e’ venuta in...
Insalata di patate, wurstel e cetriolini
Lo so che vi aspettate anche dolci, ma nella stagione estiva l’unico dolce che mangio è il gelato ed è una delle poche cose che...
Spaghetti ai cereali alle vongole
Questa ricetta è dedicata al mio piccolo grande uomo: lui non è un gran mangione, più che altro non ama sperimentare e quindi si fissa con alcuni piatti. Ma con...
Risotto con Melone e Brie, un risotto indimenticabile
Quest’inverno mi è capitato, durante il mio soggiorno a Livigno, di assaggiare questo particolare risotto e la prima cosa che ho pensato al primo assaggio, è di andare a casa...
Polpettine di Jamon Serrano e polpette non polpette di zucchine
A natale, abbiamo avuto la fortuna di ricevere come regalo un bellissimo e buonissimo Jamon Serrano …intero. Affetta oggi e affetta domani, siamo arrivati alla...
Cartoccio di Merluzzo con finocchi e pompelmo
Questa riccetta è dedicata a Manuela, la super maestra di Milla. Essendo perennemente di corsa, meglio dire in ritardo, capita di essere una delle ultime mamme a ritirare la mia...
Insalata con petto d’anatra, lamponi e parmigiano
“Tesoro, oggi se vuoi ti taglio della bresaola?” , ” no grazie, voglio preparare qualcosa con il petto d’anatra affumicato”…e il marito, con un punto di domanda in volto, si...
Filetto di salmone su salsa di peperone e tapenade di olive
Ecco un’altra ricettina semplicissima , a dimostrazione del fatto che cucinare pesce è veramente per tutti e con pochissimo sforzo potete fare un gran figurone...
Clafoutis alle pesche noci
Finalmente mi sono decisa e vi propongo un torta non torta buonissima perchè contiene uno dei frutti più buoni a disposizione durante l’estate: le pesche. Vi confido che d’estate non...
Pizzone farcito
Nella mia famiglia, come penso nella maggior parte delle famiglie italiane, il piatto del sabato sera è la pizza. Sono sempre stata attirata dalla preparazione casalinga della pizza, ma non...
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